DMPE，二肉豆蔻酰磷脂酰乙醇胺，cas:998-07-2，1,2-十四酰基磷脂酰乙醇胺-UDP糖丨MOF丨金属有机框架丨聚集诱导发光丨荧光标记推荐西安齐岳生物

DMPE 属于磷脂类化合物，其分子结构由甘油骨架、两个肉豆蔻酰基脂肪酸链和一个磷脂酰乙醇胺头部基团组成。甘油的 1 位和 2 位碳原子分别与肉豆蔻酰基通过酯键相连，3 位碳原子与磷酸乙醇胺基团相连。这种结构赋予了 DMPE 既有亲水性的头部（磷脂酰乙醇胺部分）又有疏水性的尾部（肉豆蔻酰基脂肪酸链），使其具有典型的两亲性。

理化性质

外观：通常为白色或类白色粉末。

溶解性：不溶于水，但可在水中形成胶束等结构；能溶于氯仿、甲醇等有机溶剂。

相变温度：具有特定的相变温度，在相变温度以上，其分子的运动性增加，磷脂双分子层的流动性增强；在相变温度以下，分子运动减缓，磷脂双分子层变得较为 rigid。DMPE 的相变温度相对较高，这与其脂肪酸链的饱和程度和长度有关。

稳定性：在常温常压下相对稳定，但在高温、高湿度、强酸、强碱或强氧化剂等条件下，可能会发生水解、氧化等反应，导致结构和性质的改变。因此，通常需要在低温、干燥、避光的条件下保存。

结构式：

1,2-十四酰基磷脂酰乙醇胺