芥酸（Erucic acid）是一种含有22个碳原子的单不饱和脂肪酸，化学式为C22H42O2，主要存在于某些植物油中，特别是芥菜（如菜籽油）中。芥酸具有长链结构，并且其双键位于第13个碳原子上，因此是一种不饱和脂肪酸。

具体描述如下：

• 结构与性质：芥酸是一种含有22个碳原子的单不饱和脂肪酸，具有一个位于第13碳的双键。由于它是单不饱和脂肪酸，芥酸在常温下为液态，但比许多短链不饱和脂肪酸具有更高的粘度。

• 来源：芥酸主要来源于芥菜（如菜籽油）和一些其他植物油中，尤其是一些工业用途的油料作物中，如芥酸油、菜籽油等。芥酸在植物中作为储能脂肪酸存在，也参与植物的防御机制。

• 应用：

• 工业用途：芥酸及其衍生物被广泛用于工业中。它常作为润滑剂、增塑剂、合成材料、表面活性剂以及生产某些塑料、树脂和合成橡胶的原料。

• 食品行业：虽然芥酸本身在某些国家的食品中作为烹饪油的组成成分存在，但由于它在过量时可能对健康有影响，许多国家限制芥酸在食品中的含量。

• 生物学研究：芥酸的生物学作用在脂肪酸代谢和脂质生物合成中具有研究意义。它也被用于研究某些疾病和健康问题，尤其是在高剂量时可能对心脏健康造成影响。

总之，芥酸是一种具有重要工业用途的长链不饱和脂肪酸，其独*的化学性质使其成为重要的化学品，尤其是在合成工业中。由于芥酸在某些条件下对健康的潜在影响，相关的安全标准和研究也在持续进行。

常用名 芥酸

英文名 (12Z)-12-Henicosenoic acid

CAS号 3515-84-2

精确质量 324.302826

PSA 37.30000

LogP 9.29

蒸汽压 0.0±2.3 mmHg at 25°C

折射率 1.468

分子量 324.541

密度 0.9±0.1 g/cm3

沸点 439.9±14.0 °C at 760 mmHg

分子式 C21H40O2

熔点 N/A

闪点 336.6±15.2 °C

【基本信息】：

包装：瓶装！

产地：西安

储存：冷藏

规格：50mg  100mg  250mg  500mg

状态：固体/粉末/溶液

温馨提示：仅用于科研！不可用于人体实验！

【关于我们】：西安齐岳生物科技有限公司是一家集研发、生产及销售高品质科研试剂为一体的高科技企业，主要有以下业务方向：合成磷脂、高分子聚乙二醇衍生物、嵌段共聚物、顺磁/超顺磁性纳米颗粒、纳米金及纳米金棒、近红外荧光染料、活性荧光染料、荧光标记的葡聚糖BSA和链霉亲和素、蛋白交联剂、小分子PEG衍生物、点击化学产品、树枝状聚合物、环糊精衍生物、大环配体类、荧光量子点、透明质酸衍生物、石墨烯或氧化石墨烯、碳纳米管、富勒烯等等，同时还提供多种定制产品服务！

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