β-环糊精的结构与特性：

β-环糊精（β-CD）是由7个葡萄糖残基以β-1,4-糖苷键结合构成环状结构，形成一个内部疏水、外部亲水的空腔。

β-CD具有强大的包合能力，能够容纳各种大小和形状的客体分子，如药物分子、香料分子等。

β-环糊精醛基衍生物（β-CD-CHO）的制备与特性：

β-CD-CHO是在β-CD的基础上进行了化学修饰，引入了醛基（CHO）官能团。

引入醛基后，β-CD-CHO可能具有一些新的化学和生物活性，如醛基的反应性，可用于进一步的化学修饰或交联反应。

β-CD-CHO继承了β-CD的包络能力，并可能因引入醛基而具有更强的反应性和更多的应用可能性。

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