特性:
软脂酸是一种反式脂肪酸,是棕榈酸的异构体。它具有较长的碳链和稳定的化学结构,因此具有较高的熔点和稳定性。
应用:
食品工业:软脂酸广泛用于食品加工,特别是通过人工氢化的植物油中,作为改善油脂性质、延长食品保质期的关键成分。但需注意控制其含量,以降低对健康的潜在风险。
化妆品与个人护理产品:软脂酸可作为乳化剂或增稠剂添加到化妆品和护肤品中,帮助改善产品的质地,使其更加均匀易涂抹,并具有保湿功能。
生物医学研究:研究表明,软脂酸可能与心血管疾病、代谢综合症等健康问题相关。对其在细胞代谢、脂质代谢中的作用进行的研究有助于理解其对健康的潜在影响。
英文名称: PALMITELAIDIC ACID
中文名称: (9E)-9-十六烯酸
MF: C16H30O2
MW: 254.41
CAS: 10030-73-6
熔点33-34℃
沸点374.4°C(estimate)
密度0.8855(roughestimate)
折射率1.4501(589.3nm40℃)
储存条件AmberVial,Refrigerator
溶解度可溶于DMSO(少量)、甲醇(少量)
形态液体
酸度系数(pKa)4.78±0.10(Predicted)
颜色白色至类白色
【基本信息】:
包装:瓶装!
产地:西安
储存:冷藏
规格:100mg 250mg 500mg
状态:固体/粉末/溶液
温馨提示:仅用于科研!不可用于人体实验!
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