英文名称: Lantibiotic-derived peptides
中文名称: 兰具肽组合

兰具肽组合是一类源自乳酸菌（如乳酸链球菌）的天然*菌肽衍生物，其核心结构为含硫醚键（如羊毛硫氨酸、β-甲基羊毛硫氨酸）的环状或线性多肽。这类肽通过核糖体合成后，经酶催化形成独特的环状或交联结构，赋予其高稳定性（如耐热、耐酶解）与广谱抑制微生物生长的活性。兰具肽组合的作用机制主要包括破坏细菌细胞膜完整性、抑制细胞壁合成及干扰关键代谢酶活性，尤其对革兰氏阳性菌（如金黄色葡萄球菌、李斯特菌）表现出强抑制作用，部分成员对革兰氏阴性菌及真菌也有一定效果。

在食品工业中，兰具肽组合被广泛用作天然防腐剂，可延长乳制品、肉制品及罐头食品的保质期；在农业领域，其作为生物农药可减少化学农药的使用；在医药领域，其低细胞毒性与低耐药性使其成为开发新型*菌剂的潜在候选分子。当前研究聚焦于通过基因工程改造产肽菌株以提升产量，或通过化学修饰（如脂质化、聚乙二醇化）增强其穿透生物膜的能力。此外，兰具肽组合与其他*菌策略（如噬菌体疗法、光动力疗法）的联用也在探索中，旨在构建多层次微生物防控体系。未来，这类肽有望在食品安全、公共卫生及感染性疾病治疗中发挥重要作用。

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