CAS号：35017-27-7，11-Octadecenoic acid, 1,2,3-propanetriyl ester, (11Z,11'Z,11''Z)-

一、中文名、英文名、介绍名及基本描述

中文名：11-油酸甘油三酯（11Z,11'Z,11''Z）

英文名：11-Octadecenoic acid, 1,2,3-propanetriyl ester, (11Z,11'Z,11''Z)-

介绍名：三十一碳单不饱和甘油三酯

CAS号：35017-27-7

该化合物为甘油三酯，由甘油分子与三分子 11-油酸（C18:1, 单不饱和脂肪酸，11Z 顺式）酯化形成。分子式为 C57H104O6，分子量约 891.5 g/mol。呈淡黄色油状液体，疏水性强，不溶于水，但可溶于乙醇、氯仿、丙酮及己烷。

三条油酸链均为单不饱和结构，赋予分子柔性和低熔点特性，适合在脂质体、微乳或纳米颗粒中使用。其不饱和脂肪酸链排列均一，是甘油三酯单不饱和模型研究和药物载体设计的重要基础材料。

二、作用原理

11-Octadecenoic acid 甘油三酯在体内可被脂肪酶水解生成甘油和游离脂肪酸，为机体提供能量。其单不饱和链降低熔点，提高脂质体和纳米颗粒的柔性及膜流动性，有助于药物释放与融合。

在脂质载体研究中，可通过调节甘油三酯链长度和不饱和度控制载体的药物释放速率、膜流动性和生物利用度。同时，它是研究单不饱和甘油三酯在膜结构和脂质信号通路中作用的理想模型。

三、应用方向

药物递送

用于脂质体、脂质纳米颗粒及微乳体系，实现缓释和靶向输送脂溶性药物。 

食品与营养补充剂

可作为功能性脂质添加于食品中，提供能量和必需脂肪酸，并改善食品质地。 

化妆品

用作乳液和面霜的乳化剂和柔性脂质，提升保湿性能和皮肤屏障功能。 

科研及基础研究

用于甘油三酯异构体研究、脂质体制备及脂质代谢实验，研究单不饱和脂肪酸链对膜流动性和酶活性的影响。 

包装：瓶装

用途：科研

供应商：西安齐岳生物科技有限公司

我们提供这个产品，仅供科研，如有需要，欢迎咨询！

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