常用名 异麦芽糖醇

英文名 Isomaltitol

CAS号 534-73-6

分子量 344.312

密度 1.7±0.1 g/cm3

沸点 788.5±60.0 °C at 760 mmHg

分子式 C12H24O11

熔点 N/A

闪点 430.7±32.9 °C

质量 344.131866

PSA 200.53000

LogP -5.72

蒸汽压 0.0±6.2 mmHg at 25°C

折射率 1.634

储存条件

-20°C储存

异麦芽糖醇（Isomaltitol）是一种多元醇类的糖醇，它是由葡萄糖和麦芽糖经过酵母菌发酵而成的。

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