中文名 半乳糖醇

英文名 galactitol

密度 1.6±0.1 g/cm3

沸点 494.9±0.0 °C at 760 mmHg

熔点 188-189ºC

分子式 C6H14O6

分子量 182.172

闪点 292.5±23.3 °C

质量 182.079041

PSA 121.38000

LogP -4.67

外观性状 白色晶体

蒸汽密度 <1 (vs air)

蒸汽压 0.0±2.8 mmHg at 25°C

折射率 1.597

糖化学是研究糖类化合物的化学性质、结构、合成和反应的科学领域。糖是一类广泛存在于自然界中的有机化合物，包括单糖（如葡萄糖、果糖）、双糖（如蔗糖）、多糖（如淀粉、纤维素）等。

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