化学结构：糖是一类含有羟基（OH）和羰基（C=O）的碳水化合物，根据其羰基的位置和数量，可分为醛糖和酮糖两类。糖的结构也包括单糖、双糖、多糖等不同类型。

立体化学：糖类化合物的立体化学性质对其生物活性和化学反应具有重要影响，如手性碳的配置、环式构象等。

还原性：具有自由醛基或酮基的糖类化合物具有还原性，可发生还原反应与其他化合物发生氧化还原反应。

糖的配位性质：糖类化合物的羟基和羰基可以与金属离子形成配合物，这在一些生物体系中具有重要的作用。

西安齐岳生物供应各种糖化学，糖化学包括单糖、双糖、多糖等，以及它们的衍生物和相关化合物。

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