糖化学是研究糖类化合物的化学性质、结构、合成和应用的学科领域。糖类化合物是一类含有碳、氢和氧元素的有机化合物，通常以多羟基的葡萄糖或果糖为基础单位。

溶解性：糖类化合物的溶解性取决于其分子结构、分子量和溶剂性质，一般来说，单糖在水中易溶解，而多糖的溶解性则较低。

糖的水解反应：糖类化合物可以发生水解反应，特别是在碱性或酸性条件下，羟基和羰基可能被水分解。

糖的酸碱性质：糖类化合物的羟基和羰基可以参与酸碱反应，形成酸式或盐式。

糖的光学活性：糖类化合物中存在手性中心，因此具有旋光性，可使偏振光的方向发生改变。

相关产品：

6硝基脱氧三乙酰基甲基葡萄糖苷

6碘代甲基葡萄糖苷

甲基葡萄糖苷聚氧乙烯醚二油酸酯

二硝酸异山梨醇

5-单硝异山梨醇酯

6 磷酸山梨醇脱氢酶 

5-单硝酸异山梨醇酯(IS-5-MN)

1,5-脱水-D-山梨醇(1,5 anhydro-D-ghlcitol,1,5-AG)

1,3:2,4-二(亚苄基)-D山梨醇