分类：

根据碳原子的数量，单糖可以分为三碳糖（如丙糖）、四碳糖、五碳糖和六碳糖等。

根据其官能团，单糖又可分为醛糖（如葡萄糖）和酮糖（如果糖）。醛糖含有醛基(-CHO)；酮糖含有酮基(>C=O)。

化学性质：

单糖能够进行氧化还原反应，例如在体内，葡萄糖可以被氧化为二氧化碳和水，释放能量。

它们也能参与缩合反应，形成双糖（如蔗糖、乳糖）和多糖（如淀粉、糖原）。

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