单糖是一类简单的碳水化合物，是构成更复杂糖类的基本单元。它们通常由一个碳骨架和一个或多个羟基（-OH）组成，也可能包含一个醛基或酮基。单糖是生物体内最基本的碳水化合物单元，是构成多糖和多醣类物质的基本组成单位。

单糖可以分为三类：

三碳糖（Triose）：包含三个碳原子的单糖，如甘油醛（Glyceraldehyde）。

四碳糖（Tetrose）：包含四个碳原子的单糖，如醛酮糖（Erythrulose）。

五碳糖（Pentose）：包含五个碳原子的单糖，如葡萄糖（Glucose）、果糖（Fructose）、核糖（Ribose）等。

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