生物素是一种小分子维生素，具有与亲和素或链霉亲和素高亲和力结合的特性，这种特性使其在生物标记和分离技术中发挥着重要作用。H-Val-Gly-Ser-Glu-OH是一段由L-缬氨酸、甘氨酸、L-丝氨酸和L-谷氨酸组成的短肽，具有特定的空间结构和化学性质。将生物素与这段短肽连接形成Biotin-H-Val-Gly-Ser-Glu-OH后，该物质可用于生物分子的标记和富集。在蛋白质研究中，可将其与目标蛋白质结合，然后利用生物素-亲和素系统，通过亲和层析等方法将目标蛋白质从复杂的混合物中分离出来。同时，在细胞表面标记实验中，它可以特异性地标记细胞表面的特定受体或分子，便于后续对细胞的功能和信号传导进行研究，为深入了解细胞的生理和病理过程提供了有效的手段。
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