产品名称：甘油三亚油酸酯，537-40-6，Trilinolein
一、基本描述
中文名：甘油三亚油酸酯
英文名：Trilinolein（三亚油酸甘油酯）
分子量：约879.4 g/mol
CAS号：537-40-6
甘油三亚油酸酯是一种天然多不饱和三酰甘油脂质化合物，属于植物油脂重要组成成分之一。该分子由三条亚油酸链与甘油骨架构成，脂肪链中含有多个顺式双键结构，整体柔性较高。
该物质在脂质代谢研究及食品油脂科学中具有重要价值。多不饱和脂肪酸结构使其物理性质呈现较低熔点和较高流动性。
二、化学性质
该化合物属于中性疏水脂质材料。亚油酸链含有多个碳碳双键，使分子堆积密度降低。多双键结构显著影响相变行为。
该物质*氧化稳定性相对较弱，容易发生光氧化反应。储存通常需要低温避光环境。常温下通常呈油状液体状态。
溶解性方面，该材料不溶于水，但可溶于有机溶剂，如氯仿和乙醇体系。
三、应用
甘油三亚油酸酯在脂质代谢研究中应用广泛。科研人员可利用该材料研究多不饱和脂肪酸储存与能量代谢机制。
在食品科学领域，该物质可用于分析植物油脂营养特性及脂肪酸组成影响。
此外，该化合物在生物化学实验中可用于脂滴形成模型研究。总体来看，甘油三亚油酸酯是一种重要的天然脂质科研参考物质。

厂家：西安齐岳生物科技有限公司
用途：科研
温馨提醒：产品仅供科研，不能用于人体实验!

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