【产品名称】：DSPE-衣康酸酐

【基本介绍】：

DSPE-衣康酸酐在食品工业中的应用

DSPE-衣康酸酐在食品工业中是一种功能性磷脂衍生物，其化学结构使其兼具疏水性、表面活性及化学可修饰性。Methylenesuccinic anhydride的加入可进一步提高化学活性，增强磷脂在食品体系中的应用潜力。我们提供这个产品，仅供科研，如有需要，欢迎咨询！

物理化学性质上，DSPE-衣康酸酐可形成稳定的脂质纳米颗粒或乳化体系，粒径可调控在50~200 nm，表面带一定负电荷，水溶性和分散性良好。其疏水尾可与油脂或脂溶性营养素结合，PEG或酸酐端可与水溶性成分偶联，实现乳化或功能化改性。

在食品工业应用中，DSPE-衣康酸酐主要用于：

1. 乳化稳定剂：通过其磷脂疏水尾与油相结合，形成稳定乳状体系，改善食品口感与均匀性。

2. 营养素载体：可包载脂溶性维生素、抗氧化剂或功能性天然产物，实现控释与提高生物利用度。

3. 抗氧化与防腐：衣康酸酐端可与天然抗氧化剂（如维生素E或单宁酸）共价连接，增强食品抗氧化能力，延长保质期。

4. 表面改性和功能化：通过活性端与食品多糖或蛋白质偶联，可改善溶解性、稳定性及生物活性，提升营养价值。

生物相容性和安全性方面，DSPE-衣康酸酐作为磷脂衍生物，易被人体消化吸收，毒性低，在食品乳化、营养强化和功能性食品开发中显示出广阔应用前景。

综上，DSPE-衣康酸酐在食品工业中兼具乳化稳定、营养素递送、抗氧化及功能化改性能力，是现代功能性食品和纳米食品载体的重要材料。

【基本信息】：

生产地：陕西·西安

纯度标准：≥95%（高纯级）

物理形态：粉末状固体

包装规格：50mg / 100mg / 250mg / 500mg（灵活选量）

贮存要求：低温避光存储

特别声明：本品为科研专用！禁止临床或人体应用！

【关于我们】:

西安齐岳生物科技有限公司是一家专业从事生物科研材料研发与销售的高新技术企业，致力于为生命科学、纳米材料及化学研究等领域提供全面的产品和解决方案。公司主营产品涵盖合成磷脂、高分子聚乙二醇衍生物、磁性纳米颗粒、纳米金、近红外荧光染料、荧光量子点、碳纳米管、石墨烯及多种功能高分子材料。凭借完善的质量管理体系、专业的技术支持和灵活的定制服务，公司已与众多科研院所和高校建立合作关系，持续助力科学研究与技术创新。

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