糖化学是研究糖类化合物的化学性质、结构、合成和应用的学科领域。糖类化合物是一类含有碳、氢和氧元素的有机化合物，通常以多羟基的葡萄糖或果糖为基础单位。糖化学研究的内容涉及到糖的结构与构成、反应机理、化学合成、分析检测方法以及其在生物学、医学、食品工业等方面的应用。

D-阿洛酮糖3-差向异构酶是一种酶，通常简称为D-三磷酸异构酶（D-ribose-5-phosphate isomerase）。这个反应是糖代谢途径中的一个重要步骤。D-三磷酸异构酶将D-阿洛酮糖（D-ribose-5-phosphate）转化为D-核糖糖苷-5-磷酸（D-ribulose-5-phosphate）。这个反应是底物的结构异构化反应，从而在细胞的糖代谢途径中生成新的中间产物。

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