糖化学是研究糖类化合物的化学性质、结构、合成和应用的学科领域。糖类化合物是一类含有碳、氢和氧元素的有机化合物，通常以多羟基的葡萄糖或果糖为基础单位。

糖的酸碱性质：糖类化合物的羟基和羰基可以参与酸碱反应，形成酸式或盐式。

糖的光学活性：糖类化合物中存在手性中心，因此具有旋光性，可使偏振光的方向发生改变。

糖的加成反应：糖类化合物可以参与一系列加成反应，如羟基和羰基的加成反应、糖的糖苷化反应等。

相关产品：

甲基葡萄糖苷聚氧乙烯醚

5-羟甲基呋喃甲醛(5-HMF)

甲基2,3-O-磺酰-α-D-葡萄糖苷合成5-羟甲基糠醛(5-HMF) 

7,4'-二甲氧基洋芹素-5-O-葡萄糖苷

α—甲基葡萄糖甙聚醚多元醇

4-甲基伞形酮β-D-葡萄糖苷酸

3,3'-二甲氧基鞣花酸-4-O-β-D-吡喃葡萄糖苷

4-甲基亚硫酰基丁基硫代葡萄糖苷