糖化学是研究糖类化合物的化学性质、结构、合成以及其在生物、医药、食品等领域中的应用的学科。糖化学涉及到各种不同类型的糖，包括单糖（如葡萄糖、果糖）、双糖（如蔗糖、乳糖）、多糖（如淀粉、纤维素）、糖蛋白和糖脂等。

还原性：大多数单糖具有还原性，它们能够还原其他化合物，如银盐、铜盐等，在适当条件下，还原为相应的醇或醛。

化学反应：单糖能够发生一系列化学反应，如水解、酯化、醚化、糖醛酮异构化等，这些反应性质决定了单糖的合成和应用。

发酵性：某些单糖在微生物的作用下能够发生发酵反应，产生酒精、有机酸、二氧化碳等产物，如葡萄糖发酵产生乙醇。

相关产品：

4-羟基苯乙醇-3-O-β-D-(6'-O-对羟基苯甲酰基)-β-D-吡喃葡萄糖苷

3-羟基-苯乙醇-4-O-(6'-O-β-芹呋喃糖基)-β-D-葡吡喃糖苷

4'-二甲氧基-黄酮苷-7-O-β-葡萄糖基(9);4-羟基苯基-β-D-吡喃葡萄糖苷

芹菜素-7-O-β-D-葡萄糖苷

中华内酯B(5),反-3-己烯基-β-D-吡喃葡萄糖苷

苄基-O-β-D-吡喃葡萄糖苷

(6S,9R)-6-羟基-3-氧代-α-紫罗兰醇-9-O-β-D-葡萄糖苷

对-葡萄糖基苯乙酸甲酯