结构性质

立体化学: 单糖具有多个手性中心，导致形成多种立体异构体。例如，葡萄糖有两种形式的立体异构体，分别是D-葡萄糖和L-葡萄糖。

环形结构: 大多数自然界中的单糖以环形结构存在。这些环形结构主要有两种：五元环（呋喃糖）和六元环（吡喃糖）。

异构性: 单糖可以存在于α和β异构体中，这取决于环形结构中醛或酮基碳原子的羟基方向。

结构特点：

3,4-二羟基苯乙醇部分：这部分是一个苯环上带有两个羟基的乙醇基团。3,4-二羟基苯乙醇是对位二羟基苯乙醇的异构体，其羟基分别位于苯环的3和4位。

吡喃葡萄糖部分：吡喃葡萄糖表示葡萄糖以吡喃环形式存在，是葡萄糖的一种环状结构。在这种结构中，葡萄糖的羟基与3,4-二羟基苯乙醇的一个羟基形成了糖苷键。

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